Olá Leandro,
Já lí muito sobre estaquia de acerola, e a indicação para estaquiamento é de estacas de 15 cm de comprimento e aproximadamente do diâmetro de um lápis. Mas eu nunca consegui fazer enraizar, de repente alguém pode nos ajudar com essa.
Sobre a pitangueira, é mais complicado ainda, a família das mirtáceas, da qual ela pertence, possui enraizamento por estaca um pouco complicado. Particularmente não sei dizer de ninguém que tenha conseguido uma muda de estaca de pitanga.
sobre postar fotos, visite o fórum fotografias:
http://www.atelierdobonsai.com.br/forum/viewforum.php?f=15, depois de ler as postagens que têm lá e ainda houver dúvidas, poste aqui para podermos ajudar no que for preciso.
Abraços