Olá paulogilberto, existe sim um estilo chamado Namyn que explora esta característica do ficus em emitir muitas raízes aéreas.
Veja este exemplar que o Alexandre Coelho está trabalhando:
http://www.atelierdobonsai.com.br/forum/viewtopic.php?t=13012
Outro exemplar:
Vou relatar o que conheço.
Para estimular raízes no tronco você pode cobrir esfagno e envolvê-lo com filme plástico (destes de cozinha mesmo).
Quanto as raízes nos troncos, assim como colocou o Rodrigo, você poderia aplicar a técnica do canudinho. Veja aqui a técnica aplicada por mim num ficus microcarpa:
Quando regava a planta, colocava água dentro do canudo.