Não é bem assim. É preciso estar atento a que a planta esteja bem saudável, com crescimento vigoroso e muitas brotações, além de que estejamos na época certa, para implementar intervenções radicais, como desfolha e podas redutoras. Como estamos entrando agora na estação primaveril, é possível então realizar algumas intervenções mais drásticas, com um retorno mais garantido, desde que a planta apresente as caracteristicas que indiquei acima.
Algumas variedades de azaleas ou de rododendros são mais resistentes, como aponta o Felipe, mas nem todas respondem bem a determinadas intervenções, principalmente se não estiverem em ótimas condições quanto à sua saúde vegetal.
Rufus, ainda que sua opção seja o tronco multiplo, sugiro que voce faça uma seleção criteriosa sobre quais apresentam melhores condições de formatação nesse estilo, cortando rente os que não servirem. O ideal é ter caules com alturas distintas uns dos outros, evitando igualar. O mesmo vale para o fato de que alguns caules devem ser mais grossos que outros, pois uma composição ideal deve apresentar singularidades e caracteristicas que sigam nessa direção, evitando a mesmice.
Um formato levemente sinuoso de alguns caules deve ser seguido por outros, que forem retos e que serão usados na composição. Lembre-se, ainda, de que é preciso estabelecer uma quantidade impar de caules, e que nem sempre ter muitos é o ideal, vez que um bonsai pode ficar muito mais bonito, tecnicamente falando, com um minimo de caules proporcionais e harmonizados entre si. O minimo, no caso do bonsai, é sempre o que devemos buscar, quanto à qualidade técnica resultante.
Veja alguns exemplares japoneses:
