Tchelow, sua caliandra está bem vigorosa, sugestiva de que o cultivo está sendo bem executado. Quanto a cortar, para reduzir ou definir um estilo, como vc colocou, é importante antes de mais nada estabelecer a que estilo o nobre colega tem pretensão, vez que a planta apresenta duplicidade de tronco, enquanto que o modelo que mostra não tem essa caracteristica.
O tronco duplo é um dos estilos mais clássicos e bem analisados na arte do bonsai, não só por apresentar uma singularidade que o destaca dos demais, mas tambem por ter certo grau de dificuldade em sua consecução, embora isso não seja um impeditivo para que qualquer um, novato ou experiente, se aventure a executá-lo corretamente e obter um lindo bonsai a partir de um excelente material como essa sua caliandra.
No entanto, a necessidade mais premente no momento não é definir e trabalhar esse estilo, mas sim realizar uma poda de limpeza, removendo os galhos excedentes que estão apenas ocupando espaço e que não servem para nada, e estabelecer podas de redução de comprimento, visando construir com os galhos mais bem posicionados, algo que possa ser bem trabalhado no futuro, agora sim visando a construção do estilo Twin Trunk, ou tronco duplo.
Nesse sentido, então, tomando uma das imagens postadas por voce como referencial, sugiro primeiro remover o excedente de galhos, sejam eles finos ou grossos, para deixar a planta "mais leve". Na sequencia, sugiro tambem podar os demais, reduzindo seu comprimento. Não use como referencia essa "dica" de cortar no terceiro nó, pois ela não se enquadra nesse caso e o resultado não seria tão bom quanto o esperado.
Voce analisou bem sua planta e viu que há galhos cruzando na frente ou sobre uns e outros. Então comece por retirar esses galhos. Corte fora tambem os galhos que estão em posição muito vertical ou que não tenham um minimo de conicidade (a conicidade não se aplica só ao tronco, mas tambem aos galhos, de maneira que eles têm que começar grossos na base e ir afinando aos poucos). Reduza ainda os galhos muito grossos que não serviram, pois ocupam a posição do ápice da planta, ou estão proximos em demasia dessa area mais alta da futura arvore. Aqui, voltamos nossa atenção para a conicidade do tronco (base larga que vai se afinando até o cimo).
Reduza todos os galhos finos a um comprimento de no máximo uns quatro dedos de sua mão, para que possam reiniciar seu ciclo e favorecer, com isso, a subdivisão desses galhos, vez que ao brotarem trarão bifurcação. Um galho, corretamente trabalhado, deve ser algo parecido com a palma da mão aberta, tendo os dedos afastados. A isso chamamos de ramificação. É algo similar que vemos nas raizes: de uma principal "brotam" ou "partem" inumeras ramificações finas, que se subdividem em outras por sua vez. O mesmo deve acontecer nos galhos. Repare no modelo sugerido por voce, como há esse tipo de divisão. É através da poda seletiva que isso se dá:
Vc não precisa cortar exatamente onde marquei, mas apenas use a imagem como um referencial. Preste atenção como haverá uma redução drástica no comprimento de todos os galhos, e como eles irão ficar ao final da sua intervenção. A imagem abaixo mostra claramente como devemos proceder quanto à formação inicial de um galho primário. Ele é primário até a primeira bifurcação. A partir desta, teremos o galho secundário, que seguirá no sentido do terciário e a partir deste ultimo, na ramificação fina:
Se se trabalha visando esse tipo de procedimento, realizado sempre que necessário, pois a planta irá continuar seu crescimento/desenvolvimento normalmente, ao cabo de certo tempo teremos um controle mais efetivo sobre todos os galhos, igualmente, da planta, podendo então obter um resultado excelente quanto ao comprimento máximo de cada galho e sua correta ramificação.
Por ultimo, faça uma pesquisa por imagens no google imagens, clicando em: duble trunk bonsai ou twin trunk bonsai ou ainda em bonsai tronco duplo, para que voce possa ter em seus arquivos imagens mais interessantes que usar como modelo para seu futuro bonsai. O caminho é esse mesmo, não desanime e sempre que precisar, todos estaremos aqui para ajudá-lo.