Luis, os passos são esses:
1- Escolher o estilo de bonsai que você pretende fazer. (estude os estilos de bonsai que existem)
1.1- Analisar em que estilo a sua planta se adapta melhor, ou seja, olhando para ela agora ela se parece mais com qual estilo. Assim você define o que fazer.
2- Escolher o tamanho do seu bonsai, ele vai ser um mame, um shohin, etc. (estude os tamanhos do bonsai). obs. Quanto menor for o bonsai menos tempo lava para "ficar pronto" porque não precisa engrossar tanto o tronco. O bonsai deve ter uma proporção de no máximo 9 por 1 em relação à grossura do tronco. Veja muitas fotos e compare a altura com a grossura, alguns têm proporções de até 2 por 1.
3- Tudo decidido você deve dar forma ao tronco com arame.
4- Replantá-lo para engrossar o tronco. Eu escrevi essa matéria sobre o assunto:
http://www.atelierdobonsai.com.br/forum/viewtopic.php?t=17944
5- Estude o tema "nebari", veja muitas fotos e leia muitas matérias, essa é a parte mais importante do bonsai.
6- O solo deve ser drenante, mas também com uma mistura de terra vegetal, misture areia, cacos de tijolo, pedriscos, argila expandida, etc... o importante é que ele seja drenante, ou seja, quando você jogar a água ela não fique empossada no vazo, ela deve descer com facilidade e a terra deve ficar úmida e segurar essa umidade. Têm várias matérias sobre isso no fórum e não existe uma que seja 100% certa, faça o melhor que você puder. Ou então, plante ela direto no chão, essa sim é a melhor opção.
7- Adubo: existem vários, para fazer a planta crescer os melhores são os que tem maior quantidade de nitrogênio, adube conforme a orientação do fabricante ou dos colegas do fórum. Obs. Nunca adube uma planta doente ou recém transplantada, espere 45 dias antes de adubar.
8- Evite ficar mexendo na planta a toda hora, faça o que tem que ser feito e pronto, deixe a planta quieta em um local ensolarado e tente "esquecer" dela. Apenas regue, adube e retire as ervas daninhas do vaso. Sempre faça as podas e transplantes na época certa, nunca aja contra as orientações dadas, isso só porá em risco o seu trabalho.
9- Poste fotos no fórum e sempre que tiver dúvidas pergunte antes de agir.
Essa aqui é uma planta minha que está sendo feita e que serve de exemplo:
http://www.atelierdobonsai.com.br/forum/viewtopic.php?t=21921&highlight=laranja
Boa Sorte!