Zé, se a intenção é um moyogi, eu efetuaria cortes conforme o desenho, em vermelho.
Se pensas num hokidashi, cortaria mais baixo e aramaria os galhos no sentido de dares seguimento ao estilo, aguardando também que a planta emita galhos mais baixos que os atuais, pois ela é bem alta.
Para qualquer escolha, pensaria num replante com substrato mais adequado ao bonsai, aproveitando para abrir as raíz e incentivar um crescimento de raízes para complementar o nebari, que ao que parece é muito interessante!
Tens um belo material em mãos!
Abraços.