Robson,
Esse acer parece bastante com a variedade A. tridente ou, para usar o nome japonês, KAEDE. É a melhor variedade a meu ver, permitindo uma formação estrutural bem interessante, realizável via aramagem de caule e galhos, quando então pode-se imprimir movimentos sinuosos, estilizando da maneira que mais lhe aprouver. 😄
Recomendo apenas, se usar arame, ficar atento para evitar a pressão excessiva advinda do crescimento vigoroso, o que geralmente "estrangula" o galho ou o caule, marcando a area. Demora bastante para "desaparecer" essas marcas causadas pelo arame. 😄
Uma boa construção, claro, implica no aporte de adubação periódica (a cada 45 dias + ou - ), que pode ser orgânica ou não. Mantenha em meia sombra e as folhas ficam verdes avermelhadas, principalmente as mais novas, e maiores. No sol pleno, tendem a ter um crescimento mais reduzido. Rega constante, evitando encharcamento do solo, para não asfixiar as raízes e matar a planta. 😄
No link abaixo, vc terá uma visão de um lindo bonsai, trabalhado a partir de um tronco (que obviamente cresceu primeiro no chão, onde engrossou bastante e mais rápidamente) redundando num lindo especime:
http://www.bonsaimorrovelho.com.br/bcmv_mt_acer2.html
Venho tendo ótimos resultados quanto ao engrossamento do tronco mantendo minhas plantas em bacias plasticas grandes, perfurada na lateral e no fundo, ao invés de usar escorredores e evitando o plantio no solo. A bacia permite um controle maior de rega e adubação, além é claro de permitir uma observação criteriosa quanto a aramagem, podas e manutenção geral da planta. 😄